Strugurii au fost culesi dintr-un platou aflat la altitudinea de 320 - 350 m pe valea Tarnavei Mici, o zona speciala pentru producerea de vinuri spumante datorita climatului propice.
Cuvee Celest este un amestec realizat in proportie de 50% din soiul Feteasca Regala care aduce arome complexe, 40% din Riesling de Rhin care da aciditate si 10% din Pinot Noir pentru consistenta.
Spumantul este realizat prin metoda traditionala, avand a doua fermentare in sticla. Vinul a stat la maturare in sticla impreuna cu drojdiile pentru o perioada de 3 ani, adaugand arome complexe, dupa care a urmat degorjarea pentru limpezire.
Gastronomie: Recomandat a fi servit la 10 o C.